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优品小程序上的古法红糖，价格卖到40元一斤，却没一个朋友说贵的，说明大家还是很识货的。市面上红糖价格差别非常大，甚至大到10倍以上，胖东来的古法红糖卖到50多一斤，而淘宝上十几元一斤的红糖大把。

目前市面上在卖的红糖基本可分为3种：第一种 原汁红糖，第二种赤砂糖 ，第三种用其他糖加工成的加工糖。即使非古法制作的红糖，无添加的纯甘蔗原汁红糖，比市场上一般红糖卖价都要贵很多。 12一15斤甘蔗才能熬出1斤红糖，想想甘蔗多少钱一斤吧，即便制糖用的甘蔗便宜些，也不可能做出十几元一斤包邮的手工红糖，何况还有各种其它成本。

真正的古法手工红糖，售价一斤在50元以上，那是正常的，那如何辨别传统红糖、赤砂糖、加工红糖的差异？简单说，它们的香气、口感、色泽、价格、保质期等都有所不同。

市面上20多元一斤的红糖，大多是用生产白糖剩下的糖蜜，再勾兑白糖熬制出来，加上香精、香料。色素等生产，现在市面上销售的红糖大多为这类。十几元的红糖原料是糖粉，或者制糖厂的边角料做的，这种红糖的成本最低。

市面上90%的红糖，不是真正意义上的传统红糖，10%的真红糖中，有80%是工业制红糖，也就是说，市面上约有2%的红糖，是真正意义的古法手工红糖。