酒识｜茅台酒收藏圈里的“专业八级”词汇

【三大革命】

这是一款“五星”牌茅台酒，因背标上提及“解放后在中国共产党领导下，开展三大革命运动”，藏界称其为“三大革命”。后来长期作为茅台酒内销使用，时间跨度从1967年下半年到1982年底。“三大革命”价格高者曾达到35万元/瓶。 

【地方国营】

1983 年至1986 年生产的“五星”牌茅台酒，正面酒标右下角书有“地方国营茅台酒厂出品”的字样。“地方国营”茅台酒与1987 年及以后生产的茅台酒在包装上有显著区别，“地方国营”酒的容量为540毫升，以后的均为500毫升，这也成为茅台酒断代的重要标准。

【铁盖茅台】

1986年8月，茅台酒厂接到上级通知更改内销酒包装，不仅容量由540毫升更改为500毫升，背标也相较地方国营更小；更重要的是，原有的塑盖封口改为铝盖封口，行内称之为“铁盖茅台”。1986年后期，内销茅台酒取消棉纸包装，取而代之的是纸盒包装，从此，迎来了500毫升铁盖茅台的时代。

茅台的商标引申出来的术语非常多，如“金（车）轮”、“五星”、“飞天”、“葵花”，这些都与茅台瓶标上的注册商标或者文字说明有关。

【葵花】

“葵花”商标大致从1967年开始使用，1975年2月停止，属于特殊时期的茅台酒商标。因为当时“飞天”被认为过于陈旧，而“葵花”则象征“朵朵葵花向太阳”，概念新颖，积极向上。

【大叶葵花】

 “葵花”商标也分两种，前期为“大叶图案”，正贴的汉字全部为繁体字，一般称之为“大叶葵花”，大叶葵花仅存在了几个月到一年的时间，因此非常稀少。酒圈甚至一度怀疑大叶葵花的存在，直到2012年西泠印社杭州春拍中，一瓶生产于1967年的大叶葵花茅台酒出现在了拍卖会上并引发强烈关注，最终这瓶由一位日本老人收藏的老酒拍出了50万元的高价。

【小叶葵花】

大叶葵花之后将葵花图案改小，称之为“小叶葵花”，正贴汉字全部改为简体，背贴汉字仍为繁体。小叶葵花的开始时间为1969年前后到1975年，因此市面上常见的一般都是小叶葵花。

【三大葵花】

“三大葵花”这个名字的来源也是由于正背标，正标有“葵花”商标，背标有“三大革命运动”字样，酒圈俗称“三大葵花”。

【大飞天】

大飞天是一个昵称，主要是这个时期的飞天容量增大，从500毫升变成540毫升，一些茅台爱好者将其昵称为“大飞天”。时间跨度为1975年到1985年，正标右下角开始标注容量。此外，飞天商标也比之前的略大。

酱瓶茅台酒是特殊的存在，茅台酒中的贵族。尤其是20世纪80年代酱瓶茅台酒（又俗称为“黄酱”和“黑酱”），为当年国宴专用或国家特用酒，相当于古代的“御酒”（1985-1986年黑酱为人民大会堂和钓鱼台国宾馆特需茅台酒）。

【黄酱】 

1985年前，特需茅台采用的通常是浅黄釉色陶瓷瓶，俗称“黄酱”。商标通常是“五星”和“飞天”，其中，飞天牌茅台特供酒在国宴中通常作为外国元首饮用之酒，因此在特供酒中级别较高。

【黑酱】

“黑酱”瓶身为酱黑色挂釉陶瓷瓶，灌装时使用窖藏陈年基酒比例较高，饮之口感醇和柔顺，酱香突出。“黑酱”时间晚于“黄酱”，约为1985年初到1986年，人民大会堂和钓鱼台国宾馆特需之酒，民间存世稀少。

【矮嘴酱茅】

茅台（五星牌）上世纪70年代初 540毫升。据记载1966年始，茅台酒厂更换土陶瓶为清镇玻璃厂出产之玻璃瓶，但因当时特殊需要，亦为与一般直接销售产品做出区分，茅台酒厂延续采用此种土陶瓶包装直至上世纪70年代初期，俗称“矮嘴酱茅”。

茅台酒收藏圈较流传着这样一句话，“飞天易得，彩茅难求”。“飞天”系列彩茅为限量发行的精选之作，小批量勾兑，酒质纯正优良，其品质与价值更是得到了消费者的认可，是近年比较适合收藏的茅台佳品。其中有几款彩茅，非常出名，你一定要知晓。

 【蓝茅】

“蓝茅”一般是指由贵州茅台酒股份有限公司于2015年11月上市的一款颜色包装产品，是精心打造、献给中国商务人士的品味之作。蓝茅台沿用茅台酒传统瓶形，起初瓶身采用“宝石蓝”，2016年9月底蓝茅升级改版，采用深海蓝的主色调，寓意着沉稳、睿智、征服，正标印有“金桂叶”标识，致敬茅台酒1985年在法国荣获的“金桂叶奖”。

 【红茅】

“红茅”一般是指北京国酒茅台文化研究会会员专用酒，已经上市8年了。外盒采用红底烫金字素面布纹盒，端庄典雅。盒盖内页印有烫金字会员酒品质说明，包含贵州茅台酒的主体特点介绍及会员酒的品质鉴定。瓶型沿袭了茅台年份酒的传统造型，气质浑朴厚重；绛红色瓶身配烫金字样，尽显雍容华贵。红茅虽然两次换装，却一直保持着稳定的陈酿品质和不变的醇美口感。

  【金茅】

“金茅”一般指茅台酒厂在2015年乙未羊年推出的羊年生肖酒，瓶身则选择了厚土的颜色——帝王黄色。历代帝王都喜欢采用的明黄釉色，为茅台酒平添了一份华美、高贵、张扬的气质。酒瓶背面的图案采用了中国美术家协会主席刘大为先生的画作《三羊开泰》，画中羊形体美健、端庄祥和，寓勃勃生机于万千气象中，饱含“吉祥富贵”之意。