别再用水直接冲生肉了
近期研究揭示，厨房水龙头的细菌含量或许超过马桶盖及多种公共场所设施，此发现广受关注。专家警示，若忽视对厨房水龙头的清洁维护，可能导致严重的健康隐患。别再用水直接冲生肉了！
随着家庭卫生意识的提升，厨房卫生状况成为焦点。值得注意的是，厨房水龙头上的细菌数量惊人地高于马桶盖。一项来自中国疾病预防控制中心的研究显示，水龙头把手是家居环境中细菌密集度最高的区域之一，其细菌量远超浴室设施。原因在于水龙头高频使用与持续湿润状态为细菌繁殖提供了绝佳环境，加之常与食物、生水及可能携带病原体的生鲜食品接触，使之成为细菌滋生的理想场所。
美国环境微生物学会的研究进一步证实，厨房水龙头表面检测出的大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌群数量，相比家中其他区域更为显著，这些细菌可致食物中毒、腹泻，尤其威胁免疫力较弱的儿童和老人。疾控中心提醒，水龙头往往得不到如同马桶般频繁彻底的清洁，从而累积细菌，增加家庭成员感染风险。
厨房水龙头的出水口是另一个潜在的健康风险点。该部位因长期湿润易成为细菌、霉菌和真菌的滋生地，这些微生物不仅污染水质，还可能触发呼吸系统疾病及过敏反应。食物残渣滞留及害虫活动亦加剧了污染风险。因此，国家卫生健康委员会提倡定期检查和清洁水龙头，以防微生物与病原体的扩散。
卫生专家王海洋博士建议，每周应用消毒剂清洁水龙头，特别注意把手和出水口部分，并在处理生鲜食品后彻底清洁双手。此外，定期拆洗水龙头滤网和起泡器，以清除矿物质沉积和病原体，保障用水安全。
为了有效控制厨房水龙头的细菌污染，建议采取以下措施： - 定期消毒清洁，使用消毒剂保持水龙头尤其是关键部位的卫生。 - 保持水龙头周围干燥，减少细菌滋生环境。 - 正确执行手部卫生，处理生食后彻底清洁双手。 - 使用专门的清洁布料，避免交叉污染。 - 定时清理水龙头滤网，维持清洁。